Miód spadziowy iglasty 550 g

64,00

Miód spadziowy powstaje inaczej niż wszystkie miody, ma ciemną zielonkawą barwę i intensywny smak. Nie wszyscy go lubią, ale uznawany jest za najbardziej wartościowy miód.

Opis

Miód spadziowy powstaje inaczej niż wszystkie miody, ma ciemną zielonkawą barwę i intensywny smak. Nie wszyscy go lubią, ale uznawany jest za najbardziej wartościowy miód.

Miody spadziowe są jedne z droższych miodów dostępnych w Polsce. Produkowane są co kilka lat, przez co ich cena jest znacznie wyższa od pozostałych miodów.

Na półkach sklepowych znaleźć można dwa rodzaje miodów spadziowych – ze spadzi iglastej i liściastej. Z tej drugiej powstaje jasny miód, o mało charakterystycznym i przyjemnym smaku. Dlatego najbardziej popularną jest spadź iglasta. Miód z niej ma na początku jasny kolor, ale pod wpływem światła i tlenu ciemnieje, dlatego najczęściej można zobaczyć miód spadziowy, który ma kolor niemal brunatny o zielonkawym odcieniu.

Zasadniczą różnicą między miodem spadziowym, a tym kwiatowym jest sposób, w jaki powstaje. W przypadku spadziowego pszczoły nie zbierają nektaru z kwiatów, a jedynie wydzielinę owadów, najczęściej mszyc. Spadź iglasta, zwana także rosą miodową, jest słodką wydaliną owadów – mszyc, czerwców i miodówek, żerujących na świerkach, jodłach, modrzewiach, sosnach. Owady te wysysają sok roślinny, pobierają z niego białka i wydzielają płyn, spadź, bogatą w cukry, aminokwasy, sole mineralne i witaminy. Spadź pobierają pszczoły i zanoszą do ula.

“Miód spadziowy ma znacznie słodszy smak niż miód kwiatowy, a wszystko za sprawą zbieranego nie nektaru, a soków roślinnych” – tłumaczy w rozmowie z PAP Life dietetyczka Aleksandra Urbańska.

Przede wszystkim najbardziej ceniona jest spadź iglasta. Nie wszędzie jednak można ją otrzymać. Najczęściej pasieki, z których pozyskuje się miód spadziowy iglasty ustawiane są w górach. Rosną tam lasy jodłowe, z których miód jest najsmaczniejszy.

Źródło: PAP Life

Dodaj komentarz